2 litros de agua
1 taza de lenteja lavada y escogida
½ taza de apio picado
1 puñado de culantro picado
200 gr. de espinaca picada
1 papa mediana picada en cubos
1 cuchara de aceite o ghee
2 cdta de sal
1 pellizco de comino
1 pellizco de pimienta
1 Limón
Orégano al gusto.
Preparación:
Calentar el aceite o ghee y freír el comino, pimienta, orégano, apio y el culantro picado.
Agregar la papa picada moviendo constantemente por espacio de 2 o 3 minutos. Agregar el agua y la lenteja.
Una vez cocida la lenteja, agregar la sal y la espinaca la espinaca, apagar el fuego.
Agregar gotas de limón.
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